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壱六家(磯子本店)

仕事後に、閉店間際の「壱六家」へ。
チャーシューメン(かため)と小ライス。
かためのためか、頼んでからすぐ出てきた。
相変わらずマイルドでやや甘みを感じるスープ。
いい感じでコクはある。
麺は短めの太ストレート。
チャーシューはもうひとつな気がした。
ほうれん草もややお疲れか?
うずらのたまごは健在。
全体的には満足なのだが、以前食べに来たときと比べて、ちょっと何かが違う気がしたのはなぜだろう?
新メニューらしき塩にちょっと興味あり。
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