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我家我家

仕事の帰りの中途半端な時間にラーメン屋を求めて彷徨っていた。
曙町で以前からちょっとだけ気になっていた店の前を通りかかる。
連れも開拓精神豊富で、行ってみることに。
「がやがや」と読ませるらしい。

濃厚塩らぁめん(700円)と水餃子(300円)を注文。
店内の壁に、豚骨、鶏ガラ、羅臼昆布、野菜から煮出したスープとある。
出てきたラーメンは、たしかにベースにとんこつを感じさせる。
それなりにこくがあって、あっさりした塩ラーメンとは明らかに異なる。
やや濃いめ、油多めの塩とんこつスープだ。
中太の縮れ麺との相性は悪くない。
ネギ、海苔、焦がしネギ、もやし、キャベツ、かいわれ大根、ごま、チャーシューなどがのる。
炭焼き風のチャーシューは、ほどよい歯ごたえでわりとおいしい。
トッピングやスパイスに凝っているのだろうが、シンプルに麺とスープで勝負してもいけると思う。
水餃子もおいしい。

麺のかたさ、味の濃さ、油の量は調整可能。
基本のメニューは、らぁめん(600円)、担々めん(800円)、炭火焼チャーシューめん(800円)。
トッピングやサイドメニューも豊富。
家系とはもちろん違うが、はっきりとした味付けは好印象。
営業時間は、18:00~05:00。
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