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杉田家

連日の「杉田家」。
きょうは同僚の車で乗り付けた。

せっかくの新メニューなので挑戦することに。
新杉田ラーメン(690円)とチャーシューまぶし丼(150円)を注文。
貼り紙には、魚介のうまみを取り入れ、さわやかな梅肉を和えたラーメンで、クエン酸も入って健康志向というような謳い文句が踊っていた。

出てきたラーメンの上にはこれでもかというほどの鰹節がのっている。
とりあえず風で飛ばされないように、食べやすいようにと、たっぷりの鰹節をスープにひたす。
基本となるスープや麺はいままでとは変わりないようだ。
だがときおり感じる梅の酸っぱさは新鮮だ。
濃い口のスープを適度にマイルドに和らげてくれる。

食べた直後はそれほど感じなかったが、何となくあとをひく味に仕上がっている。
「杉田家」は訪問頻度の高いラーメン屋なので、また食べることもあるかもしれない。
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