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ずいずいずっころばし

本日の2杯目は、久里浜工業団地にある「ずいずいずっころばし」。
噂どおりに濃厚なとんこつしょうゆ。
たまにはこれくらいコクのあるスープもよいのではと思わせられる。
チャーシューもとろとろでおいしい。
麺もまずまず。
そして茹で上げたときの湯切りがスゴイ!
店主、中腰でうずくまりそうな勢いのまま渾身の力をザルに託す。
あんた、そこまでしなくても……。
それくらいの凄まじさ。
そういや「喰堂(くらうどう)」や「濱壱家」なんかもすごかった記憶が。
まああれもひとつのパフォーマンスなんだろう。
惜しむらくはトッピングがワカメだったこと。
やっぱほうれん草のほうが合うと思うな。
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