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三和

出かけたついでに「三和」の暖簾をくぐって来た。
午後3時をまわったくらいという中途半端な時間だったので、先客は2名だけ。
チャーシューメン(850円)と小ライス(100円)を注文。

本当はポテトサラダも食べたかったのだが、食べ切ることができても帰りがつらそうなのであきらめた。
でもここに誰かと来ることは、もうめったにないんだろうけれども。

他では決して味わえない、やや甘みを持ったかなり独特なスープは健在。
だからこそ、このやわらかいのに適度に歯ごたえを残したチャーシューが合うのだろう。
とろけてしまうのでなく、かといって頑としているでもなく、うまくスープが染み込んでくるこのチャーシューがあるから、麺一辺倒には決してならないこのラーメンの個性が際立つのである。
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