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千家(黄金町本店)

きょうも「天ノ雲」でネギめしが食べられるなと思って店の前まで行ったが、休みだった。
月曜が定休日であることをすっかり忘れていた。

さいわい時間が早かったのでまだ開いている店はいくらでもある。
話し合いの結果、「天ノ雲」からも近くみんなが久しぶりということもあり「千家」へ行くことになった。

いまの仕事を始めて間もない頃、何度か行った覚えがある。
しかしここの日記にも記録が残っていないくらいだから本当に久々といってよい。
「千家」というとトッピングのネギが激しいことはよく覚えていたので、チャーシューメン(並)(かため)(800円)とトッピングネギ(150円)を注文した。

そして期待通りのラーメンが出てきた。
唐辛子を和えたネギは、どんぶりの上ではさながら火山によって出現した島のようである。
うずたかく形成された成層火山のようなその山は、もちろん白髪ネギなのだが、よく見ると白髪状でないネギも混ざり合っていて何とも手が込んでいる。
とんこつを前面に出したとろみのあるスープとともに、やはりこのネギはこの店の売りのひとつなのだろう。

チャーシューは記憶していたよりもやわらかいものでなく、特徴はない。
枚数は多いものの、ラーメンとチャーシューメンの金額差250円は微妙なところだ。

営業時間は、18:00~02:00。
水曜日は、定休。
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